Alla vigilia di Pasqua, molte casalinghe si preoccupano di come dipingere le uova usando coloranti naturali come curcuma, bucce di cipolla, caffè, ortiche, barbabietole e altro. L'ultimo dei prodotti di cui sopra fa un buon lavoro nel dare alle uova un colore rosso vivo.
È necessario
- - barbabietole;
- - acqua;
- - uova;
- - aceto;
- - padella;
- - il cucchiaio;
- - coltello;
- - grattugia, frullatore o spremiagrumi.
Istruzioni
Passo 1
Con l'aiuto delle barbabietole, le uova possono essere dipinte in qualsiasi tonalità di rosso, dal rosa pallido al marrone. L'ombra delle uova dipenderà direttamente dalla concentrazione del succo di barbabietola utilizzato, nonché dal tempo della procedura. Ci sono tre modi per dare alle uova la tonalità desiderata, quindi scegli quello che funziona meglio per te e inizia a colorare.
Per far assumere al guscio una leggera tonalità rossastra, prendi le barbabietole, spremine il succo (puoi usare uno spremiagrumi o un normale frullatore o grattugia, spremi il succo con una garza) e versaci sopra le uova sode per un'ora o due. Per dare alle uova un colore più intenso, aumentare il tempo di permanenza delle uova nel succo di un fattore cinque.
Passo 2
Se hai bisogno di dipingere le uova in breve tempo, ad esempio in un'ora, in questo caso, grattugia le barbabietole, aggiungi acqua (il volume dell'acqua dovrebbe essere uguale al volume delle barbabietole, non di più) e succo di limone (circa 10 ml per 100 ml di succo di miscela). Mettere le uova in un contenitore e coprirle con il composto preparato. Dopo 30 minuti, il guscio cambierà colore. Vale la pena notare che in questo caso puoi vedere solo il risultato sulle uova bianche.
Passaggio 3
Il modo più semplice per colorare le uova con le barbabietole è farle bollire con questo ortaggio. Tuttavia, l'opzione, sebbene semplice, deve tenere conto del fatto che durante la bollitura le uova potrebbero scoppiare e anche gli albumi diventeranno colorati, il che influenzerà negativamente il loro aspetto. Se hai scelto questa opzione, prendi una casseruola, mettici dentro le barbabietole sbucciate e tritate grossolanamente (300 grammi di barbabietole per litro d'acqua), le uova e accendi il fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungete un po' di aceto al 9% (un cucchiaio per litro d'acqua) e proseguite la cottura per circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente il liquido.
