Il miele è il frutto del lavoro di molte migliaia di api e di un abile apicoltore, dalle cui mani esce un prodotto naturale saturo di un'enorme quantità di vitamine e microelementi, amato da molti. Ottenere il miele non è facile, perché è necessario elaborare il nido d'ape in modo che il miele sia puro e gustoso.
È necessario
- - coltello,
- - tavolo,
- - estrattore di miele.
Istruzioni
Passo 1
Nei favi le api non solo immagazzinano il miele che hanno ottenuto, ma allevano anche la loro numerosa prole. I pettini stessi sono fatti di cera e sono solitamente formati all'interno di telai abilmente lavorati dagli apicoltori. Per cominciare, tali cornici dovrebbero essere "stampate", questo viene fatto usando un coltello speciale lungo circa 180 millimetri.
Passo 2
Il coltello è a doppio taglio e presenta una curvatura speciale, che permette alla mano umana di non entrare in contatto con il materiale a nido d'ape. È con l'aiuto di una tale lama, riscaldata in acqua calda, che i cappucci a nido d'ape vengono accuratamente rimossi. È necessario rimuovere uno strato non più largo di 1 millimetro dall'alto verso il basso. Alcune famiglie usano forchette speciali con una forma speciale del dente o bruciatori a gas, che sono considerati "piacere costoso".
Passaggio 3
Si consiglia di rimuovere il miele con tempo caldo o addirittura caldo, ma se fuori fa freddo, vale la pena cuocere a vapore i telai a una temperatura di 22-25 ° C. E il miele diventerà più sottile e la cera più morbida.
Passaggio 4
Dopo la procedura eseguita, il nido d'ape viene posizionato su un tavolo speciale, che ha quasi tutti i grandi apicoltori. Il tavolo non è altro che una scatola rettangolare, rivestita all'interno con uno speciale materiale in lamiera, il fondo è inclinato verso la gru. Il tavolo ha una rete metallica incorporata che trattiene i coperchi e impedisce loro di mescolarsi con il prodotto finito dopo la "stampa". All'interno del tavolo sono presenti telai in rete inclinata, sui quali vengono appoggiati i favi durante il processo di estrazione del prodotto. Il miele viene periodicamente drenato dal vassoio, liberando spazio per un nuovo lotto.
Passaggio 5
Il modo più moderno per estrarre il miele da un favo è un smielatore manuale, si tratta di un serbatoio con al suo interno uno speciale tamburo rotante. Tutti i telai sono installati lungo le corde del cerchio, nel senso di rotazione del rotore. I telai iniziano a girare a bassa velocità, mentre fuoriesce circa la metà del volume totale di miele. Dopo un po' si ferma lo smielatore e si capovolgono i telai, questo permette di estrarre la seconda metà del volume dal lato opposto del favo. Nel secondo caso, la velocità dovrebbe essere aumentata sistematicamente. La raccolta dei residui di miele viene effettuata ribaltando i telai. Nella progettazione dell'estrattore di miele vengono utilizzate forze centrifughe che consentono al miele, letteralmente, di volare fuori dalle celle sulle pareti del serbatoio.
Passaggio 6
Dopo il pompaggio, il miele deve calmarsi, per questo deve essere lasciato al sole per un paio d'ore. Durante questo periodo, le particelle di cera si alzeranno e la delicatezza stessa diventerà trasparente.
