Il portapane in corteccia di betulla è un oggetto popolare in cucina. Infatti, grazie alla sua naturalezza, il pane in esso contenuto non rafferma, non ammuffisce e rimane morbido a lungo. Il portapane stesso non assorbe gli odori estranei, non si secca e mantiene a lungo il suo aspetto originale. Inoltre, non è difficile farlo da soli.
Come preparare la corteccia di betulla per il lavoro
La corteccia di betulla è lo strato elastico più alto di corteccia di betulla o di tiglio utilizzato per tessere vari prodotti.
Ora puoi acquistare corteccia di betulla pronta per l'uso nei negozi creativi. Se si utilizza corteccia di betulla non trattata, dopo la rimozione deve essere stratificata. Gli strati dovrebbero essere di diverso spessore. Successivamente, vengono tagliati dei nastri, le cosiddette strisce. Per tagliarli si usano le forbici o un taglianastro. Tuttavia, puoi farlo con un normale coltello e un righello.
Immediatamente prima del lavoro, le strisce vengono messe a bagno in acqua tiepida per diverse ore o cotte a vapore in acqua bollente per renderle flessibili.
Fare il paniere
Nella tessitura dei cestini del pane, di regola, viene utilizzato un tipo di tessitura, chiamato "tappeto". Per la sua formazione, è necessario raccogliere, piegare a metà e intrecciare a scacchiera un numero pari di strisce.
Molto spesso, vengono presi 24 nastri di corteccia di betulla per creare un portapane per diverse pagnotte. Di questi, dodici sono posti orizzontalmente e gli altri dodici - verticalmente. La loro larghezza non deve essere superiore a 20 mm. Da questi nastri viene tessuto un tappeto, osservando attentamente la distanza tra gli angoli del tappeto. Dovrebbe essere lo stesso. Quindi, si forma la parte principale, profonda, del contenitore del pane.
Il coperchio per il granaio è tessuto in modo che la sua altezza raggiunga 1, 5-2 diagonali dalla rafia. Le strisce stesse dovrebbero essere circa 0,5 mm più larghe di quelle utilizzate per la base del portapane. Successivamente il coperchio del portapane può essere utilizzato come piatto per servire in tavola il pane a fette.
Tutti i bordi del portapane devono essere rinforzati in modo che non vengano danneggiati durante il funzionamento. A tale scopo, nella piega della rafia viene posato un sottile ramo di salice. Ma puoi farlo anche con il filo di acciaio inossidabile. Questa procedura darà ai bordi del prodotto durezza e rettilineità.
Alcuni artigiani consigliano di ungere con olio il portapane finito per dargli una lucentezza e un aroma lucidi. Ma questo può avere un effetto dannoso sul prodotto: più tardi in un tale portapane, si può sviluppare la muffa, che sicuramente andrà avanti con il pane.
È meglio adagiare il pane in una scatola di pane di corteccia di betulla su un cuscino di ramoscelli di erica: hanno eccellenti proprietà battericide. In combinazione con la corteccia di betulla, creano una potente protezione contro i funghi.
E come cura, è sufficiente pulire il cestino del pane con un panno umido. La corteccia di betulla non ha assolutamente paura dell'acqua.
