Nonostante il fatto che la maggior parte delle persone non immagini più la vita senza elettricità, è comunque necessario disporre di una scorta di candele in casa, per ogni evenienza. Le candele sono molto diverse: sono fatte di cera e paraffina, ma puoi cucinarle secondo un'antica ricetta di strutto. Queste candele non sono decorative, sono solo a scopo di illuminazione.
È necessario
- - Lardo animale;
- - Tavola lunga 40-50 cm;
- - Filo di cotone;
- - Coltello affilato;
- - Padella alta 50 cm;
- - Stufa, fornello o fornello.
Istruzioni
Passo 1
Sciogli il grasso. Per fare questo, mettilo in una casseruola e scaldalo a fuoco alto. La padella sarà di alluminio o smaltata, in questo caso poco importa. Riscaldare la pancetta finché non diventa liquida e chiara.
Passo 2
Fare 15-20 stoppini di filo, lunghi circa 40 cm, fissarli in fila sul tabellone. Possono essere legati a una tavola o inchiodati. Disporre gli stoppini in 2-3 file in modo che le distanze tra loro siano maggiori del diametro della potenziale candela.
Passaggio 3
Immergi gli stoppini nella pancetta fusa calda e lasciali ammollare bene. Dopodiché, solleva il telaio con gli stoppini fuori dalla padella e lascia scolare la pancetta rimanente. Lo strutto nella casseruola dovrebbe iniziare a raffreddarsi gradualmente in questo momento.
Passaggio 4
Mentre la pancetta si raffredda, immergi gli stoppini sul telaio tutte le volte necessarie per rendere le candele abbastanza spesse. Quando immergi gli stoppini nello strutto di raffreddamento, si attaccherà allo stoppino. Man mano che si raffredda, il grasso si attacca sempre di più. Dopo aver ottenuto le candele dello spessore richiesto, raffreddare gli spazi vuoti delle candele a temperatura ambiente. Toglieteli dal telaio e tagliateli con un coltello affilato in alto e in basso.
Passaggio 5
Le candele dovrebbero essere mature. Dopo averli imballati in scatole di cartone, lasciarli riposare in questo modo in un luogo buio e fresco per almeno due settimane. Man mano che le candele maturano, diventano bianche e bruciano meglio più a lungo maturano. Quando si conservano le candele di sego, assicurarsi che siano protette dal possibile ingresso di roditori.
