I funghi di miele sono amati dalla gente per la facilità di raccolta e la versatilità. Questi funghi possono essere fritti, bolliti, essiccati, salati, in salamoia e congelati! In tempo di funghi, trovare deliziose famiglie amichevoli non è difficile. Gli amanti inesperti della "caccia tranquilla" possono affrontare solo un problema: come distinguere i funghi commestibili da quelli falsi.
Fungo commestibile o falso
Prima di entrare nella foresta, è importante studiare la domanda su quale sia il fungo più comune che cresce nella tua zona in un determinato periodo dell'anno. Lo stesso vale per i funghi "imitatori".
Conoscere i luoghi in cui crescono gli agarici del miele e quelli falsi non aiuterà di per sé un raccoglitore di funghi a distinguere tra esemplari commestibili e non commestibili. Sia quelli che gli altri possono scegliere gli stessi alberi, ceppi, rami secchi, rizomi o semplicemente crescere nell'erba.
Il gruppo dell'agarico del miele comprende molte specie. Riguarderà i raccoglitori di funghi più comuni e preferiti:
- bosco d'autunno,
- un fungo con un tolstong.
È con questi due tipi di funghi che vengono solitamente confusi i falsi calabroni più comuni:
- finti funghi (falsi funghi) rosso mattone,
- i falsi funghi (falsi funghi) sono giallo zolfo.
Come distinguere i funghi da quelli falsi: semplici regole
Ci sono semplici regole su come distinguere un vero fungo.
Se sei in dubbio se un falso fungo stia crescendo o meno davanti a te, la prima cosa che puoi fare è annusare il cappello. Il fungo commestibile ha un gradevole e caratteristico aroma di fungo, mentre il fungo non commestibile ha un'ambra terrosa piuttosto sgradevole.
La gamba di un giovane fungo commestibile, di regola, è decorata con una "gonna" di pellicola, che funge da protezione per il corpo fruttifero. Gli imitatori di funghi non ce l'hanno!
Se capovolgi il fungo con una gamba, puoi studiare il colore dei piatti. Negli esemplari commestibili, è bianco con una sfumatura giallastra, crema, in quelli falsi - dal giallo all'oliva e al nerastro.
Un'importante caratteristica distintiva che consente di distinguere i funghi commestibili da quelli falsi è la superficie del cappuccio del fungo. In un fungo di miele giovane (non troppo maturo!), può essere squamoso, mentre in una falsa schiuma, di regola, è liscio.
I cappelli dei funghi commestibili sono dipinti di un calmo colore marrone chiaro, mentre i "cappucci" di quelli finti sono più eleganti. La tavolozza delle false corna - dal colore del grigio al colore del mattone rosso.
E, naturalmente, la prima regola per qualsiasi raccoglitore di funghi alle prime armi non perderà mai la sua rilevanza: se non sei sicuro, non prenderla. Se stai raccogliendo funghi per la prima volta, il raccolto deve essere mostrato a un amante più esperto della caccia tranquilla prima dell'uso.
