Gli agrumi hanno conquistato la loro fama per molto tempo. Se non altro perché aiutano efficacemente l'organismo nella lotta contro le infezioni e compensano istantaneamente la mancanza di vitamine. E vengono conservati per un periodo piuttosto lungo senza pregiudicare la freschezza e il contenuto vitaminico. L'arancia, come uno dei rappresentanti più brillanti della famiglia degli agrumi, contiene le principali vitamine C, A e B, che aiutano a mantenere l'immunità di una persona in buona forma. Ecco perché molti stanno cercando di fare scorta di questo miracolo: un frutto per l'inverno e usano un metodo come l'essiccazione. È possibile, chiedi? Guarda tu stesso.
È necessario
- - arance;
- - zucchero;
- - asciugatrice
Istruzioni
Passo 1
Prima del processo di essiccazione vero e proprio, la prima cosa che devi fare è lavare le arance in acqua fredda e asciugarle. Per l'essiccazione, prendi le arance, 3-4 bicchieri di zucchero e un bicchiere d'acqua. Tagliare le arance a spicchi. E per ridurre la loro amarezza, farli bollire in acqua solo per 1-2 minuti. Successivamente, trasferiscili in acqua fredda e immergili per due giorni. Ricordati di cambiare l'acqua mentre lo fai.
Passo 2
Dopo due giorni, disporre le arance ben strette nel piatto cotto. Cuocere lo sciroppo di zucchero al ritmo di 1 chilogrammo di zucchero per 15-17 litri di acqua, ad es. lo sciroppo dovrebbe essere molto più debole dei soliti sciroppi per conserve, come i frutti di bosco.
Passaggio 3
Versare lo sciroppo caldo sugli agrumi cotti. Tienili dentro per diverse ore, quindi mettili a fuoco basso per 5-7 minuti. Lasciare raffreddare la frutta e marinare nel suo stesso succo per 10 ore. Quindi rimetti la pentola sul fuoco. La procedura viene ripetuta 3 volte. La fase preparatoria è terminata. Puoi andare direttamente all'asciugatura.
Passaggio 4
Idealmente, i dispositivi speciali chiamati essiccatori elettrici sono i più adatti per tale processo. Ma in assenza di ciò, andrà bene un normale forno. Disponete le fette di arancia su una teglia e mettete in forno per un'ora ad una temperatura di 70 gradi. Importante: rimuovere periodicamente la teglia e lasciarla raffreddare. Questo per evitare di seccare eccessivamente le arance.
Passaggio 5
C'è anche un modo più semplice. Metti le fette di arancia su una superficie piana (come un tavolo) e lasciale in un luogo ben ventilato. E aspetta che si asciughino, rigirandole periodicamente per farle asciugare meglio.
Prerequisito: conservare le arance essiccate solo in un luogo asciutto.
Passaggio 6
Si prega di notare che se si utilizza un'asciugatrice elettrica domestica, non è necessario riempire il livello inferiore con arance, che inevitabilmente si asciugheranno. Non impostare il dispositivo al massimo e non conservare la frutta per più di 5 ore, se per qualche motivo le arance non si sono asciugate, ripetere l'essiccazione dopo che le fette si sono completamente raffreddate.
