È Possibile Raccogliere Maiali?

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È Possibile Raccogliere Maiali?
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Video: Come Allevare i Maiali 2024, Marzo
Anonim

Già da giugno, nei boschi di conifere e misti, si possono trovare questi robusti e belli funghi lamellari. Maiali (maiali, maiali, puledra) che potresti raccogliere con i tuoi genitori durante l'infanzia e mangiare - e all'improvviso hai scoperto che sono velenosi! È molto difficile passare da questi funghi senza pretese, che crescono in gruppi e chiedono solo un cestino. Quindi è possibile raccogliere maiali?

È possibile raccogliere maiali?
È possibile raccogliere maiali?

Maiali: velenosi o no

Il maiale è un fungo che puoi trovare anche durante la stagione "senza funghi". Il suo micelio è fertile, sopporta il raccolto dall'inizio dell'estate fino ad ottobre. Puoi incontrare gruppi di maiali in quasi tutte le foreste, specialmente nelle zone buie e umide, lungo i bordi dei burroni, sul muschio e sulle radici dei vecchi alberi caduti. Densi, "carnosi", si trovano anche nelle piazze e nei parchi.

Perché è sorta la domanda, è possibile raccogliere maiali? Fino a un certo momento, erano attribuiti alla quarta categoria, al gruppo di quelli condizionatamente commestibili: erano bolliti e fritti, marinati, essiccati e congelati. Dal 1981, secondo una ricerca di scienziati e medici, sono stati riconosciuti come velenosi.

È noto che nel 1944 il biologo tedesco J. Schaeffer mangiò maiali, dopo di che sviluppò sintomi di avvelenamento, il caso si concluse con la morte. D'altra parte, molte persone raccolgono questi funghi per tutta la vita e li tollerano normalmente.

свинушка
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Caratteristiche dei maiali

- contengono lectine che non vengono distrutte durante il trattamento termico e in alte concentrazioni danneggiano le mucose del tratto gastrointestinale;

- le sostanze nocive contenute nei funghi non vengono espulse, accumulandosi nel corpo;

- i funghi assorbono attivamente rame, isotopi radioattivi di cesio, tutti i tipi di chimica dall'ambiente;

- può causare gravi allergie.

Come cucinare i funghi porcini

Se, alla domanda se è possibile raccogliere maiali, ti sei risposto affermativamente (la nonna ha mangiato tutta la sua vita - e niente!), Almeno osserva le seguenti raccomandazioni.

  1. Raccogli funghi nelle profondità della foresta, lontano da strade, attività commerciali, per non parlare delle centrali nucleari.
  2. Immergere i maiali in acqua salata per un giorno, sostituendo l'acqua con acqua pulita ogni poche ore (di conseguenza, il liquido dovrebbe rimanere leggero).
  3. Lessare i funghi più volte prima dell'uso, ogni volta scolando completamente il brodo e versando acqua pulita.
  4. Se non hai mai assaggiato i maiali, mangiane una piccola porzione la prima volta.

Dopo un'adeguata elaborazione, molte persone tollerano abbastanza normalmente i piatti di maiale e qualcuno può essere avvelenato, specialmente con il loro uso regolare. Pertanto, prima di decidere se mettere o meno un maiale grassoccio e bello nel cestino, si consiglia di valutare i pro ei contro.

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