I tartufi sono funghi deliziosi. Un raro raccoglitore di funghi conosce i tartufi, poiché sono molto bravi a nascondersi: crescono quasi completamente sottoterra, sono chiamati invisibili, poiché è molto difficile trovare questi funghi. Ci sono luoghi in Russia dove i tartufi crescono molto bene; in passato i contadini ne raccoglievano in grandi quantità, potendo cercare queste prelibatezze nella foresta. Anche Pushkin ha scritto dei tartufi.
Istruzioni
Passo 1
I tartufi vengono raccolti a fine estate o all'inizio dell'autunno. Nonostante il fatto che i funghi inizino a crescere in primavera, maturano a lungo. I luoghi preferiti per questi funghi sono vari prati, che ricevono molta luce, i bordi di un bosco di querce. Il tartufo si trova anche nei boschi nei boschetti di betulle o anche in un bosco di pioppi, ma meno frequentemente. Quasi per caso, il fungo può crescere nei boschetti di ginepro, noce o ontano. Una macchia di tartufo può essere distinta dal fatto che il terreno diventa un po' grigio-cenere, i muschi e le erbe in questi luoghi sono appassiti e rachitici, dolorosi e secchi.
Passo 2
I tartufi solitamente nidificano in più pezzi. Questo è un tubero che assomiglia poco a un fungo; non ha un cappello e gambe che sono familiari all'aspetto di un raccoglitore di funghi. Più simile a una patata, la superficie è giallastra o grigio-marrone. Alcuni di questi funghi, una volta tagliati, sembrano marmo. La polpa è bianco-grigiastra o bianco puro, nei tartufi neri si scurisce col tempo fino a diventare nero-violaceo. Questi funghi sembrano piuttosto insoliti, ma il loro aroma è ancora più ricordato. Molto forte, non sbiadisce negli anni se il tartufo viene essiccato al sole.
Passaggio 3
Un tartufo raro viene a galla. A volte sporgono quasi la metà del terreno, ma più spesso si nascondono sottoterra a una distanza di 5-10 cm dalla superficie. La profondità può arrivare fino a 20 cm o anche di più. Anche la dimensione di un tartufo è diversa, il diametro va dai 2 ai 10 cm, o anche di più.
Passaggio 4
Se la radura sembra "tartufo", allora dovresti prestare attenzione alle collinette della terra. Un fungo potrebbe nascondersi sotto qualcuno e tutta la sua famiglia sarà nelle vicinanze. Cercano tartufi a qualsiasi ora del giorno. Se altri funghi vengono raccolti al mattino, poiché sono i più freschi e forti in questo momento, allora i tartufi sono ugualmente buoni in qualsiasi momento della giornata, è ancora più facile trovarli la sera.
Passaggio 5
I tartufi hanno un odore molto forte e se una persona non lo sente attraverso lo strato della terra, allora gli animali e gli insetti lo sentono completamente. Spesso una macchia di tartufi si trova più vicino al tramonto. In una giornata di sole, i moscerini giallastri possono sciamare sul micelio, mentre percepiscono l'odore. Capita anche che il terreno vi sia un po' scavato: si tratta di animali, tra cui ci sono alci e lepri, orsi e tassi, volpi e scoiattoli, anche loro cercarono di trovare un delizioso fungo.
