Il grano germogliato è un prodotto incredibilmente sano, ricco di molte vitamine e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno. Ad esempio, nel grano perdonato, rispetto al grano normale, ci sono quasi il doppio delle vitamine B, D, E e altre, quindi può essere usato come multivitaminico in farmacia nella stagione fredda.
Negli ultimi anni è apparsa una nuova tendenza della moda: c'è cibo "vivo", vale a dire: verdure, frutta, erbe e semi germogliati. Molti tipi di semi possono essere germinati, ma i chicchi di grano sono attualmente i più richiesti. E questo non è sorprendente, perché il grano germogliato è il leader tra molti semi in termini di contenuto della vitamina della giovinezza - vitamina E. Inoltre, questo prodotto supporta perfettamente l'immunità e mette anche in ordine tutti i processi metabolici nel corpo.
Per far germogliare il grano, è necessario acquistare chicchi sani che non siano stati trattati chimicamente. Naturalmente, quando acquisti grano in un negozio, non puoi essere sicuro al 100% della compatibilità ambientale del prodotto, ma puoi sempre controllarlo a casa. Per fare questo, basta versare una piccola quantità di grano con acqua tiepida e guardare la superficie dell'acqua: se ci sono macchie di arcobaleno, il grano non è adatto alla germinazione. E ricorda, i semi che non germinano da molto tempo (più di tre giorni) sono un segno di scarsa qualità del prodotto.
Quindi, dopo aver acquistato i chicchi, sciacquarli accuratamente in acqua fredda, rimuovere i chicchi di bassa qualità (scuri, danneggiati), mettere il grano in una tazza, riempirlo con acqua a temperatura ambiente e riporlo in un luogo buio per 12 ore. Trascorso il tempo, sciacquare nuovamente i chicchi fino a quando l'acqua non sarà limpida, quindi mettere i semi in un piatto largo o vassoio, coprirli sopra con una garza bagnata piegata a metà e adagiarli sul davanzale. Dopo 12-24 ore il germe di grano si schiuderà e il prodotto potrà essere consumato aggiungendolo ad insalate, yogurt, cereali, ecc.
