Ci sono rituali che rendono la vita sempre più ricca, rituali che richiedono conoscenze speciali e un approccio responsabile. Tali rituali includono la cerimonia del tè, che nessuna bustina di tè pronta può sostituire, perché, devi essere d'accordo, l'intera filosofia di vita non può essere semplificata alla solita assunzione di liquidi.
La cerimonia del tè è un fenomeno molto diffuso nei paesi asiatici. I suoi canoni peculiari sono tradizionalmente osservati in Giappone, Corea, Taiwan, tuttavia, l'antica Cina è giustamente considerata la vera antenata della grande cultura del tè, in cui il processo di fermentazione era esaltato al livello di conoscenza e senso del gusto della vita stessa.
Pace in ogni foglia di tè tea
Si ritiene che questo rito sia apparso nel V secolo d. C. grazie ad un monaco buddista che cercava di combattere il sonno durante un'altra meditazione preparando foglie di tè.
Secondo un'altra versione, Lao Tzu, un antico filosofo cinese, sarebbe diventato il fondatore dell'antica tradizione. La cultura di bere una bevanda medicinale dorata è stata tradizionalmente usata dai monaci come uno speciale rituale spirituale accessibile a chiunque, indipendentemente dallo status nella società. Da allora, la cerimonia del tè ha acquisito numerose poesie e dipinti dedicati esclusivamente a questo rito. Il tè stesso era percepito dai cinesi come una sorta di elisir farmaceutico, sul quale sono sopravvissuti molti trattati e altre prove documentali.
Il culmine della formazione della tradizione del bere il tè risale ai secoli 7-11, associato agli anni di massima popolarità del buddismo Chan, che considerava la bevanda del tè un elisir di salute, una panacea per le malattie dell'apparato digerente, un mezzo per alleviare mal di testa, dolori articolari, malessere e un ottimo modo per immergersi nel processo della meditazione notturna.
Le fasi della cerimonia
Tutte le fasi della cerimonia del tè sono descritte nel "Libro del tè", che appartiene alla stessa epoca ed è la creazione del poeta cinese Lu Yu. È dedicato alle basi dell'autoeducazione della moralità interna, dell'etica e della cultura. Il libro descrive i principali metodi di raccolta, lavorazione e ulteriore preparazione e consumo del tè utilizzando 18 strumenti di base.
Man mano che la bevanda del tè divenne disponibile per le masse e la diffusione del buddismo, la cerimonia del tè raggiunse gradualmente i confini del Tibet e dell'antico Giappone e nel XIII secolo era diventata un rito simbolico dei samurai, della nobiltà e della gente comune. Nel tempo iniziarono ad apparire speciali "Case da tè", dotate di speciali piatti in ceramica, e dal XVI secolo bere il tè era diventato un rituale speciale di qualsiasi pratica spirituale, dotato di un certo significato segreto.
È interessante notare che nel XVIII secolo in Giappone si diffusero speciali "scuole del tè", nelle quali, sotto la stretta guida dei maestri, impararono le abilità per organizzare una complessa cerimonia del tè. Attraverso molti secoli, ci sono pervenuti 7 tipi fondamentali di rituali, che devono essere noti a tutti coloro che vogliono padroneggiare appieno l'arte antica. Questi includono manipolazioni speciali all'alba, al mattino, a mezzogiorno, rituali eseguiti di notte, fuori dal tempo, bere il tè con i dolci e la preparazione per gli ospiti che appaiono all'improvviso.
