La cicoria è una pianta biennale la cui radice viene utilizzata come surrogato del caffè. La pianta cresce spontanea nei prati e nelle strade. E il fiore della cicoria sboccia da luglio a settembre.
La radice è la parte più utile della pianta. È costituito per il 60% da polisaccaride, che viene utilizzato come sostituto naturale dello zucchero e dell'amido. La cicoria contiene vitamine B, C, ferro, pectina, carotene, proteine, varie resine, macro e microelementi. Per l'alto contenuto di nutrienti, la cicoria ha la proprietà di calmare il sistema nervoso, donando forza, energia e vigore.
Poiché la cicoria contiene molto ferro, è utile nel trattamento di varie malattie cardiovascolari: malattia coronarica, tachicardia, aterosclerosi, anemia. Il potassio migliora il funzionamento del cuore, rallenta il ritmo, dilata i vasi sanguigni e aiuta a rimuovere il colesterolo in eccesso dal corpo.
La cicoria solubile può alleviare l'insonnia e l'affaticamento.
Con l'uso regolare della cicoria, il lavoro dell'apparato digerente, vale a dire il pancreas, lo stomaco e l'intestino, si normalizza. Le sostanze benefiche della cicoria stimolano lo sviluppo della microflora intestinale benefica, riducono il rischio di infiammazione nello stomaco.
La cicoria ha un effetto coleretico, diuretico, astringente, antielmintico, antipiretico. Colpisce i processi metabolici nel fegato e li migliora. La cicoria aiuta a sciogliere i calcoli biliari.
Si consiglia ai bambini in sovrappeso di età inferiore ai due anni di non consumare la cicoria istantanea.
L'inulina è un sostituto naturale dello zucchero presente nella cicoria. Ecco perché il prodotto aiuta i diabetici e gli obesi ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue, normalizzare i processi metabolici e normalizzare il peso corporeo.
La cicoria fa bene sia agli adulti che ai bambini. Può essere consumato dalle donne in gravidanza in quantità ragionevoli.
La cicoria ha un sapore molto simile al caffè. Tuttavia, questo prodotto non contiene affatto caffeina. Pertanto, non si osserva l'effetto stimolante sui sistemi nervoso e cardiovascolare. La cicoria non può sostituire completamente l'aroma e il gusto del caffè. Pertanto, esiste un tale compromesso: metti mezzo cucchiaino di cicoria istantanea nella tua tazza mattutina del tuo caffè preferito. Gusto eccellente e benefici per la salute!
Le casalinghe esperte usano un cucchiaino di cicoria per migliorare significativamente il gusto dei prodotti da forno fatti in casa. Il prodotto viene aggiunto alle insalate con yogurt, carote e mele.
È utile trattare la pelle dopo l'acne e l'eruzione cutanea con una miscela di latte, miele e radice di cicoria tritata. Esegui questa procedura ogni giorno fino a quando l'acne non è completamente guarita. Un decotto di cicoria e finocchio può essere usato per l'eczema. 1 cucchiaio radice di cicoria tritata e 2 cucchiaini. Versare il finocchio con un bicchiere di acqua bollente. Insistere per un'ora. Filtrare il brodo. Lubrificare la pelle con i resti dell'erba 1 volta al giorno e bere il brodo.
Quando si consuma la cicoria, è necessario sapere quando fermarsi: non bere cinque tazze di questa bevanda al giorno. L'accumulo di nutrienti da parte dell'organismo in grandi quantità può avere l'effetto opposto. Consultare il proprio medico sull'uso della cicoria se si soffre di emorroidi, vene varicose o malattie vascolari.
