Un buon picnic non è completo senza un delizioso e succoso barbecue. Per non abbattere alberi o soffrire con una manciata di legna da ardere pronta, il carbone, che può essere trovato in qualsiasi grande negozio, ci è utile.
È necessario
- 1. Carbone per la cottura del barbecue;
- 2. Liquido per l'accensione;
- 3. Schegge di legno secco o pezzi di corteccia di betulla.
Istruzioni
Passo 1
Va notato che anche il carbone è diverso. Il migliore è quello in betulla o quercia. Al momento dell'acquisto del carburante controllate che l'imballo sia integro, in quanto il carbone tende ad assorbire umidità.
Passo 2
Quando si preparano i carboni per la cottura, assicurarsi che siano della stessa dimensione media. Se i pezzi sono troppo grandi, sarà difficile dargli fuoco e, se piccoli, si bruceranno rapidamente e non daranno la quantità di calore richiesta.
Passaggio 3
Quando accendi il carbone, puoi usare schegge di legno secche o pezzi sottili di corteccia di betulla.
Passaggio 4
Se non ti piacciono i mezzi di accensione "naturali", puoi usare un liquido speciale, che viene sempre venduto accanto al carbone nel negozio. Di solito include paraffine liquide. Distribuire i carboni in uno strato uniforme, saturarli di liquido secondo le istruzioni. Attendete un po' che il liquido si assorba, poi raccogliete la brace a piramide e accendetela delicatamente alla base. Non dimenticare le precauzioni di sicurezza, perché il liquido è molto infiammabile. Con questo metodo di cottura le braci saranno pronte in 30-40 minuti. Durante questo tempo, i vapori del liquido "incendiario" devono evaporare completamente.
Passaggio 5
Oltre al liquido, ci sono anche miscele incendiarie secche sotto forma di piccoli pezzi o compresse. Devono anche essere posizionati alla base della piramide di carbone e dati alle fiamme con cura.
Passaggio 6
Prima di iniziare a cucinare, aggiungi trucioli di mela secca o legno di ciliegio ai carboni ardenti: questo conferirà ai piatti finiti uno speciale aroma delicato.
Passaggio 7
Se non hai usato tutti i carboni durante la preparazione del kebab, puoi salvarli per la prossima volta. Mettere i pezzi rimanenti in carta, e poi in un sacchetto di plastica, che deve essere legato strettamente in modo che non si inumidisca. Va anche ricordato che i carboni assorbono aromi estranei, ad esempio benzina o cherosene, quindi conservali in una stanza dove non ci sono odori aggressivi.
