Cos'è una torta senza decorazioni? Una delle opzioni per decorare una torta di compleanno è la decorazione con mastice. Il mastice è una decorazione commestibile a base di zucchero, gelatina, latte e altri alimenti. In alcuni negozi è possibile acquistare mastice già pronto. Puoi anche ordinarlo dal pasticcere e occuparti della sua composizione informando i componenti indesiderati della decorazione. Tuttavia, è molto interessante, quando si prepara una torta, fare il mastice per decorarlo da soli, soprattutto perché non richiede molto tempo e fatica.
È necessario
- - latte;
- - zucchero;
- - latte condensato;
- - zucchero a velo;
- - pellicola in polietilene;
- - gelatina;
- - coloranti alimentari;
- - spatola da pasticceria;
- - caramelle marshmallow.
Istruzioni
Passo 1
Per l'autoproduzione di mastice, ci sono diverse opzioni: questo è mastice di latte o gelatina o marshmallow. La pasta di latte è la più facile da fare. Mescolare la stessa quantità di latte e zucchero in una ciotola, quindi aggiungere il latte condensato alla massa, il tutto in proporzioni uno a uno. Ottieni una consistenza viscosa simile alla plastilina.
Passo 2
Quindi dai alla massa risultante la forma necessaria, ovvero modella semplicemente le decorazioni desiderate da essa (fiori, case, ecc.). Se la massa si attacca alle dita, aggiungi lo zucchero a velo. Se si indurisce troppo velocemente, devi avvolgerlo nella pellicola.
Passaggio 3
Il mastice gelatinoso è un po' più difficile da preparare. Mettere a bagno la gelatina per quaranta-sessanta minuti in poca acqua, quindi scaldare a bagnomaria e raffreddare.
Passaggio 4
Aggiungere lo zucchero a velo alla gelatina liquida raffreddata, facendo questo gradualmente e mescolando la massa con una spatola. Dopo aver impastato, realizzare le decorazioni desiderate e lasciare indurire il composto. Entrambi i mastici possono essere colorati con coloranti alimentari per rendere le decorazioni delle torte ancora più festose. Allo stesso tempo, è necessario tenere conto della presenza di allergie nelle persone che utilizzeranno tali gioielli, è meglio chiedere in anticipo ai propri ospiti tali problemi. Inoltre, non è consigliabile che i bambini consumino cibi contenenti molti coloranti. Tali gioielli in mastice possono essere conservati se lasciati asciugare correttamente.
Passaggio 5
Un'altra opzione piuttosto interessante per fare il mastice è dai marshmallow. Queste sono caramelle, simili nella consistenza ai marshmallow, ma più soffici. Per preparare tale mastice, i dolci vanno leggermente scaldati a fuoco lento e, quando diventano elastici, scolpire le decorazioni con le spatole, non dimenticando di aggiungere lo zucchero a velo in modo che il mastice non si attacchi fortemente alla tavola, alle dita e alle spatole. Le figurine pronte raffreddate decorano la torta.
