Il fumo è uno dei modi più antichi di preparare alimenti deperibili per un uso futuro. Sfortunatamente, ultimamente alcuni produttori hanno spacciato pesce impregnato di "fumo liquido" - una soluzione chimica che gli conferisce colore e odore come prodotti affumicati. Per non dubitare della qualità dei prodotti, è meglio fumarli da soli, soprattutto perché non c'è nulla di difficile nel fare un affumicatoio.
È necessario
- - una grande pentola di latta
- - foglio di stagno
- - seghetto per metallo
- - trapano
- - trapano
- - angolo in metallo
- - bulloni
- - cerniere
- - Cacciavite
- - piastra metallica
- - griglia per fumare
Istruzioni
Passo 1
Per fare un affumicatoio, avrai bisogno di una grande padella zincata, in precedenza erano anche chiamate bolle. Come ultima risorsa, puoi usare un grande secchio di metallo con un coperchio. La cosa principale è che la nave non è smaltata.
Passo 2
Praticare un foro lungo 40 cm e alto 25 cm sul fondo del vaso, a 10 cm dal fondo.
Passaggio 3
Dal foglio di latta che è stato salvato, ricavare una porta con un foro di 5 cm più grande del foro risultante. Fissare la porta a sinistra con due cerniere, a destra, fare un fermo a pressione.
Passaggio 4
Utilizzando 4 angoli di metallo all'altezza della porta all'interno della pentola, avvitare la piastra metallica per la segatura. Attacca altri 4 angoli all'interno della padella a una distanza di 20 cm dal coperchio, su cui appoggerai la griglia per l'affumicatura.
