La cucina non è solo la preparazione di capolavori di alta cucina e le affascinanti creazioni dei pasticceri, ma anche la capacità di preparare cibi semplici e deliziosi fatti in casa che ti aiuteranno a rilassarti la sera dopo il lavoro e a sentirti davvero a tuo agio. Ma la capacità di cucinare non viene sempre da sola, a volte è necessario impararla.
Se la vista della carne cruda ti rende stupido e il pesce non tagliato sembra un ostacolo insormontabile sulla strada per una cena deliziosa, è ora di dedicare un po' di tempo e imparare a cucinare. A Mosca ci sono una varietà di istituzioni educative e corsi che aiutano a padroneggiare le basi della cucina, della pasticceria e della cucina dei piatti nazionali di vari paesi, quindi dovresti inizialmente decidere cosa e come vuoi studiare.
Scuole di cucina
Diverse scuole di cucina e corsi di perfezionamento operano a Mosca, dandoti l'opportunità di padroneggiare le cucine più diverse del mondo. Ad esempio, la Gastronom School offre diversi programmi progettati per diversi livelli di esperienza. Il loro corso di partenza, “Da facile a difficile. Principiante , è pensato per quattro lezioni ed è destinato a chi confonde una padella con una casseruola e una griglia con un barbecue. Ci sono anche corsi più seri - nella preparazione della cucina giapponese, libanese, italiana e francese. Le lezioni sono condotte da chef professionisti.
La scuola di cucina di classe City ti permetterà di imparare a preparare non solo cibo, ma anche bevande: ad esempio, l'elenco delle loro lezioni di perfezionamento include la preparazione di cocktail, una scelta di liquori e le regole per la selezione dei vini. Masterclass separate sono dedicate a sushi, pasta italiana, antipasti spagnoli, spezie e zuppe. Ogni master class è di un giorno.
Un approccio complesso
Un altro ottimo posto per chi vuole cimentarsi nel mestiere di cuoco o pasticcere è la Moscow House of the Restaurateur. L'approccio dei suoi insegnanti all'educazione culinaria è approfondito, con corsi completi per pasticcere, chef, cucina giapponese e chef vegetariano presentati sul sito. La durata media di tale formazione è da tre a cinque giorni, circa 27 ore accademiche. Dopo ogni corso, i suoi studenti ricevono certificati che confermano la formazione completata, e per coloro che sentono una vera voglia del lavoro di un cuoco, è previsto uno stage in ristoranti operativi.
E, infine, se sei interessato esclusivamente alla cucina orientale, rivolgi la tua attenzione alla scuola di sushi Aka-Te. Ti verrà insegnato come cucinare sushi e panini, zuppe, snack, tempura, capire riso e pesce e, naturalmente, ti mostreranno la corretta sequenza di azioni durante una vera cerimonia del tè. Sono rappresentate anche le cucine cinese e coreana - per loro vengono fornite brevi master class di un giorno.
