L'autunno dona generosamente agli abitanti della terra cibi vegetali: bacche, frutti, funghi. Molte persone credono che la maggior parte dei funghi cresca in estate a causa delle buone condizioni meteorologiche. Ma in autunno puoi trovare più di una specie di rappresentanti del regno dei funghi. La cosa principale è essere in grado di farlo correttamente.
Istruzioni
Passo 1
Quando raccogli i funghi, armati di un coltellino, un cesto e un lungo bastone con una punta biforcuta sul fondo. È conveniente separare erba secca, aghi sbriciolati, foglie e rami spezzati di alberi. Secchi, pacchi, borse, zaini per la raccolta dei funghi non sono adatti: in essi il prodotto si increspa rapidamente, si deteriora, appassisce.
Passo 2
Raccogliete con cura i funghi, tagliateli con un coltello per non danneggiare il micelio stesso. Ricorda che la natura dovrebbe essere trattata con grande cura. Se esteriormente il fungo sembra eccessivamente traboccante di umidità, dovrebbe essere scartato: questo fatto può solo indicare che il fungo è danneggiato e non adatto al cibo.
Passaggio 3
Raccogli solo quei funghi che conosci bene. Impara a distinguerli dal loro aspetto. Se hai dei dubbi su un fungo, è meglio rifiutarlo.
Passaggio 4
Ricorda che solo i funghi con una struttura elastica e una polpa densa sono adatti al cibo.
Passaggio 5
Rimuovere immediatamente il fungo tagliato dal terreno, dall'erba secca aderente, dagli aghi o dalle foglie. Se alcune parti di esso sono colpite da insetti o dalle loro larve, rimuovile. Mettere i cappucci dei funghi nel cestello per una migliore conservazione.
Passaggio 6
Se trovi un fungo lamellare, taglialo insieme alla gamba: solo così puoi trovare la frangia sulla gamba del fungo, caratteristica del fungo pallido.
Passaggio 7
Se trovi funghi vecchi e pieni di vermi, infilali sui rami degli alberi: il fungo si seccherà e il vento diffonderà le sue spore.
Passaggio 8
Evita di raccogliere funghi lungo le autostrade e vicino a siti industriali. I gas di scarico e industriali vengono assorbiti molto rapidamente dai funghi, che sono adsorbenti molto forti, e anche i funghi commestibili possono diventare molto pericolosi.
Passaggio 9
Se l'autunno è secco, non lasciarti trasportare dalla raccolta dei funghi troppo lunga. Tali condizioni meteorologiche provocano una rottura troppo rapida delle proteine e i funghi diventano inutilizzabili.
Passaggio 10
Se un fungo velenoso finisce accidentalmente nel tuo cestino, butta via tutti i funghi. L'inseminazione con le spore avviene istantaneamente e dopo un tale "quartiere" tutti i funghi possono rappresentare una minaccia per la salute e la vita umana.
